最近燻製について調べるのがマイブームの僕です。燻製というかおいしいお酒のお供に興味があります。
燻製なんて料理もできない僕には無縁と思っていましたが、スモーカーとチップがあれば意外と簡単にできそうなことを先日発見しました。
そこで今日は市販のスモーカー（燻製器）を比較してどれをゲットするべきか考えてみたいと思います。
Contents
燻製器を比較してみた
燻製器とチップがあれば簡単にできる燻製。でも燻製器の種類を一つとってもたくさんの種類があります。僕が知らなかっただけで結構燻製をしている人は多いのかも。
燻製器の形状、素材、大きさ。各メーカー色々と工夫を凝らしてプロダクトしているので面白いですね。
それでは早速比較していきたいと思います。
SOTOの燻製器
意外と種類が多かったのがバーナーやランタンで有名なSOTO。消費者目線で工夫を凝らした商品が多い印象で僕も大好きなブランドの一つです。
こんな面白い商品をだしています。
燻製器に関しては6種類をピックアップ。
たくみ香房 ST-129
たくみ香房 ST-129です。コンパクト収納が可能で工具無しで組み立ても可能。食材の吊り下げも可能とのことです。
基本的なモデルっぽいですね。
おかもち香房 ST-123
使い勝手にこだわったモデルとのこと。３段式の燻製網でたっぷり燻製が作れるみたいです。
でも少し高いですね。。。
お手軽香房ST-124
次はこれ。SOTOのお手軽香房ST-124です。これは何がいいって収納時にぺったんこになるんです。
それでいて本体正面がフルオープンするので大きな食材にも対応しやすいとかなり欲しい感じの燻製器です。
価格的にもとりあえずはこれでいい気もします。
モクモグ ST-116
スモーカーとしての機能だけでなく自作のクラフトワークを付属のシールで楽しめるモデルです。
ファミリーにはオススメのモデルですね。
燻家（スモークハウス） ST-114
こちらは段ボール製です。メリットはやはりこの価格。段ボールの為、チップとセットの商品でも1500円程度。
全くの初心者がとりあえず燻製のチャレンジしてみたいという人にはとっつきやすいアイテムですね。燻製は合わないということであれば簡単に処分できますのでね。
ちなみの僕はこちらのスモーカーをゲットしました。
とにかく手軽でいいですよね〜。僕は気に入っております。
おつまみ香房 ST-115
おつまみ香房 ST-115です。非常にコンパクトなダンボールスモーカーですね。ソロならこれでじゅうぶんではないでしょうか。
コールマンの燻製器
キャンプメーカーの雄、コールマンも燻製器をリリースしていますよ。
コンパクトスモーカー
コールマンのコンパクトスモーカーです。熱燻製専用のスモーカーです。公式ページでは5980円で販売しているのですがアマゾンではなぜか高い。。。
ステンレススモーカーⅡ
ステンレス製の大型燻製器です。若干嵩張りますがフックで食材を吊るしたり、多くの食材を燻製することが可能です。
温度計もついているので別に準備する必要がありません。
キャンピングオープンスモーカー
スモークにもオーブンにも使えるツーバーナーっていう謳い文句。
キャンプ場でピザとかめっちゃお洒落でいいですね。燻製ばかりに頭がいっていましたがオーブンもかなりいいですね！
このモデルはコンパクトに収納できるのも魅力の一つ。やっぱりアウトドアでの使用を考えるとコンパクトに折りたためるのは一つの大きなアドバンテージになりますね。
ちなみにLPツーバーナーには使用できないと公式ページに記載されています。
ガス燃料の爆発の懸念があるのでガソリン燃料で使ってねという事でしょうね。
ユニフレームの燻製器
ユニフレームからも燻製器は出ています。今日紹介するのは2種類です。
フォールディングスモーカーFS-400
コンパクトに収納できるフォールディングスモーカーです。大容量の本格スモーカーです。
高機能が売りのようなので本格的な燻製をする人にはいいのかも。僕のような初心者には少しハードルが高い商品です。
インスタントスモーカー
これいいですね～！。インスタントスモーカーを使った燻製の調理方法をユニフレームさんが動画で出してくれているのでアップしておきますね。
（動画出典：ユニフレーム公式ページ）
使い方がよくわかるので初めての燻製で不安な方は必見ですね。これ買おうかな~。
インスタントスモーカー ロング
インスタントスモーカーのロングタイプですね。ファミリータイプというイメージでしょうか。
ロゴスの燻製器
ロゴスの燻製器はこれです。
LOGOSの森林 ファミリースモーカー
LOGOSの森林 ファミリースモーカーです。温燻熱燻のできる定番的なタイプのスモーカーですね。
分解して洗うことも可能です。
LOGOSの森林 スモークタワー
本格的な大型のスモークタワーです。
大型ですので収納性はイマイチですが分離して洗えるのでお手入れはしやすい商品です。大型の燻製器が必要なら選択肢の一つですね。
LOGOSの森林 クラフトスモーカー
ロゴスのダンボールスモーカーです。３段重ねなど重ねて使用できます。でもダンボールならsotoのものでいい気がしております。。
キャプテンスタッグの燻製器
キャプテンスタッグの燻製器です。キャプテンスタッグは11種類と種類が豊富でした。力入れているのかな~?
燻製 ビギナーセット
温燻熱燻冷燻と全てできるビギナーセットです。価格も安いですしまずかこれというのもいいかもですね。
ビア缶チキン スモーカー
燻製もビア缶チキンもできるという優れもの。でもキャンプでビア缶チキンって僕にとっては少しハードルが高い印象です。
上級者向けの料理の気がするのは間違いでしょうか。でも憧れるな〜。
ブラン ロングスモーカーセット（円筒型）
本体の高さが43ｃｍと長物の燻製も対応できるロングスモーカーセットです。
本格的に魚や長いソーセージなどを吊るしで燻製したければこういうスモーカーを準備しないといけないですね。
ブランのスモーカーセットシリーズはロングと通常のスモーカーセットの2サイズ展開です。
ブラン スモーカーセット(円筒型)
こちらが通常サイズのスモーカーセットですね。なぜか市場価格はロングの方が安い。。。
ミニ燻製鍋
ミニタイプの鍋型スモーカーですね。コンロなどに載せて使えるみたいです。
大型 燻製鍋
先ほどの鍋型スモーカーの大型バージョンですね。カセットコンロなどでファミリーでの燻製パーティーなどにも使えそう。
フェルト スモーカーセット（円筒型）
円筒型のスモーカーです。円筒型なのでコンパクトには収納できないですが、何といっても安い！この安さは魅力かもしれませんね。
アドバンス 折りたたみスモーカー
まずはこれ。アドバンス折りたたみスモーカーです。なんかSOTOの商品と似ていますね。定番的な形状なのでしょうか。
いずれにしてもコンパクトになって収納できるのでこのタイプはいいですね。
デリカ ステンレス角型スモーカー
角形のスモーカーですね。なんか公式ページを見てもいまいち特徴がわかり辛いんですよね〜。そこそこ高いし。
実際に使用していてよさを知っている方がいたら教えて欲しい。
ログハウス スモーカー･ブロックセット
ダンボールのスモーカーですね。最近多い気がする。最初はこのタイプで大丈夫な気がする。でもsotoでいいかな〜。
ログハウス スモーカー･ブロックセット＜ミニ＞
先ほどのスモーカーのミニタイプですね。
バンドックの燻製器
お手頃価格のキャンプ用品が豊富なバンドック。燻製器もあります。
ＦＤスモーカー
やはり比較的やすい価格帯。ありがたいですね。コスパ重視の人にはいいかもしれませんね。
折りたたみができコンパクトになるのも嬉しいですね。
かんたんスモーク工房
こちらはダンボール性のスモーカーですね。価格的に他のものでもいいかな〜。
スモーク缶 温度計付
温度計がついているタイプのスモーカーです。温度計と別々に買うことを考えると価格的にはお得感がありますね。
ホンマの燻製器
薪ストーブで有名なホンマの燻製器です。薪ストーブで暖まりながらおいしい燻製とビールでまったり。最高ですね。
そんなホンマの燻製器はこちらです。
スモーカー F-240
円筒形のスモーカーです。このシリーズは一回りコンパクトなＦ-160というのも出ています。またステンレス製のF-240Sという商品も公式ページに掲載されています。
スモーカー F-160
240より人わまり小さい160。チップ付きで2900円ほどですね。
今回調べた31種類のスペック一覧表
燻製器といってもいろいろありますね～。もっと少ないと思っていました。
とりあえず購入しようと思っているので比較しやすいように一覧にしておきます。
| メーカー | 商品名 | 使用サイズ | 収納サイズ | 重量 | 価格 |
| SOTO | たくみ香房 ST-129 | 幅230×奥行230×高さ405mm | 幅400×奥行230×高さ65mm | 2.4kg | 8770 |
| SOTO | おかもち香房 ST-123 | 幅275×奥行230×高さ520mm | – | 2.5kg | 19800 |
| SOTO | お手軽香房 ST-124 | 幅222×奥行194×高さ415mm | 幅230×奥行40×高さ440mm | 2.0kg | 3035 |
| SOTO | モクモグ ST-116 | 幅455×奥行230×高さ450mm | 幅235×奥行235×高さ70mm | 470g | 1290 |
| SOTO | 燻家（スモークハウス） ST-114 | 幅230×奥行230×高さ520mm | – | – | 1016 |
| SOTO | おつまみ香房 ST-115 | 幅230×奥行230×高さ350mm | – | – | 1640 |
| コールマン | コンパクトスモーカー | 約ø23.5×20（h）cm | – | 約835g | 15900 |
| コールマン | ステンレススモーカーⅡ | 約25×26.5×40（h）cm | – | 約2.1kg | 7368 |
| コールマン | キャンピングオーブンスモーカー | 約30.5×30.5×30(d)cm | 約30.5×30.5×8.5(d)cm | 約3.5kg | 6200 |
| ユニフレーム | フォールディングスモーカーFS-600 | 約26×25×60（高さ）cm | 約25×60×8（厚さ）cm | 約8.5kg | 18500 |
| ユニフレーム | インスタントスモーカー | 約250×250×280（高さ）mm | 約280×250×45（厚さ）mm | 約1.7kg | 5000 |
| ユニフレーム | インスタントスモーカー ロング | 約250×250×400（高さ）mm | 約400×250×50（厚さ）mm | – | 7900 |
| ロゴス | LOGOSの森林 ファミリースモーカー | 21×21×33cm | – | 1.9kg | 8690 |
| ロゴス | LOGOSの森林 スモークタワー | 26×25×42cm | – | （約）3.1kg | 12980 |
| ロゴス | LOGOSの森林 クラフトスモーカー | 15×15×39.5cm | 32×27×3cm | 440g | 1980 |
| キャプテンスタッグ | 燻製 ビギナーセット | 幅270×奥行270×高さ320mm | – | – | 3250 |
| キャプテンスタッグ | ビア缶チキン スモーカー | 外径260×高さ315mm | – | 1.4kg | 7600 |
| キャプテンスタッグ | ブラン ロングスモーカーセット(円筒型) | 外径255×高さ430mm | 外径255x高さ275mm | 1.9kg | 4699 |
| キャプテンスタッグ | ブラン スモーカーセット(円筒型) | 外径260×高さ295mm | – | 1.2kg | 6170 |
| キャプテンスタッグ | ミニ燻製鍋 | 幅265×奥行200×高さ160mm | – | 480g | 2600 |
| キャプテンスタッグ | 大型 燻製鍋 | 幅390×奥行310×高さ195mm | – | 1.6kg | 3322 |
| キャプテンスタッグ | フェルト スモーカーセット(円筒型) | 外径185×高さ305mm | – | 1kg | 1655 |
| キャプテンスタッグ | アドバンス 折りたたみスモーカー | 幅240×奥行255×高さ400mm | 250x400x厚さ70mm | 2.5kg | 2827 |
| キャプテンスタッグ | デリカ ステンレス角型スモーカー | 幅300×奥行180×高さ400mm | – | 2.3kg | 4714 |
| キャプテンスタッグ | ログハウス スモーカー･ブロックセット | 幅250×奥行210×高さ525mm | – | 100g | 1641 |
| キャプテンスタッグ | ログハウス スモーカー･ブロックセット＜ミニ＞ | 幅250×奥行250×高さ350mm | – | 100g | 1841 |
| バンドック | ＦＤスモーカー | 約185×170×315ｍｍ | – | 約1.38kg | 2681 |
| バンドック | かんたんスモーク工房 | 約235×240×550mm | 約240×100×510mm | 330g | 1955 |
| バンドック | スモーク缶 温度計付 | 約250×250×370ｍｍ | 約260×260×370ｍｍ | 約1400ｇ | 3201 |
| ホンマ | スモーカー F-240 | φ248xH440mm | 収納時 H270mm | 約2.1kg | 4933 |
| ホンマ | スモーカー F-160 | φ172ｘH395mm | 収納時 H250mm | 約1.1kg | 2953 |
※流通価格は2020年5月時点の価格を参考にしています。変動するのでご購入時にご確認ください。
まとめ
家庭のキッチンでも使うかどうかで選ぶ機種がわかれますね。
あとは価格や組み立て式でコンパクトに収納できるか、さらには燻製器のサイズなどいろいろと検討する部分はあると思います。
でもとりあえずお手軽に始めるのであればSOTOの段ボール素材のやつでいいんじゃないかな～って思ています。
1000円程度だし、まずは一回トライしないと燻製の良さがわからないので。
ということで僕はSOTOのスモーカーを買うと思います。たぶん。 買いました。
実際に使ったらまたレビュー致します。
それでは皆様、楽しいキャンプライフを。
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